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根据 Merriam-Webster 词典，皮革是“为使用而打扮的动物皮”。牛皮是皮革的一种，但只是其中的一种形式。它也是最丰富和最常见的。

来源

皮革是任何动物的鞣制肉。牛皮之后最常见的包括鹿皮、山羊皮、山羊皮和小牛皮、猪皮和水牛皮。

分裂

牛皮与其他皮革的独特做法是分裂。厚牛皮被分成两层或更多层，称为“分裂”。最外层、质量最高的层被称为“头层谷物”，而裂纹则较不耐用且价格昂贵。

可用性

因为牛皮是牛肉行业的副产品，所以它是最容易获得且最便宜的皮革。 Tandy Leather Factory 的顶级粒面牛皮售价低至每平方英尺 4.99 美元，而截至 2010 年 2 月，生牛皮山羊皮的售价约为 8 美元。

用途

除非另有说明（如鳗鱼皮、山羊皮、小牛皮），否则您购买的任何皮革制品，包括鞋子、钱包、家具和汽车内饰，均由牛皮制成。

图案

牛皮易于冲压和着色以模仿其他皮革，包括鸵鸟皮、鳄鱼皮和大象皮。